Электросковорода-м Традиция-2008 в Челябинске

Изделие Жарочная поверхность (Электросковорода) предназначено для обжаривания на гладкой или ребристой поверхностях сковороды различных блюд из мяса, рыбы, и овощей. Жарочная поверхность (Электросковорода) используется как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли . Изделие имеет жарочную поверхность с желобом для стекания жидкости и излишнего жира и бортиком для предотвращения разбрызгивания жира. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали, толщиной не менее 10 мм. Элементы электросковороды, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами.   Особенности изделия Удобство транспортировки. Надежная и крепкая упаковка. Электросковорода упакована в деревянные рамки, установленные на поддон. Это позволяет осуществлять: перемещение изделия с помощью гидравлической тележки; хранение и транспортировку в два яруса. Изделие не имеет традиционных опорных ножек. Вместо этого – жесткая, устойчивая платформа, конструкция которой позволяет: - производить регулировку высоты с помощью специальных опор; - заводить под платформу гидравлическую тележку и свободно перемещать ее к месту монтажа. Легко проходит в дверные проемы. Габаритные размеры электросковороды составляют 900х780х970мм, что позволяет без проблем проходить в дверные проемы размером 900мм. Регулируемые опоры изделия позволяют устранять возможные неровности пола. Монтаж к электросети прост и удобен. Клеммная колодка находится с фасадной стороны. Панель управления. Эргономичная панель управления. Панель управления, с учетом требований эргономики, расположена в верхней части Электросковороды, обеспечивая удобство работы персонала. Пиктограммы на панели управления нанесены методом штамповки металла, что исключает возможность их истирания при длительной эксплуатации и регулярной санитарной обработки. Особая схема теплоизоляции позволяет сохранять на ее поверхности температуру, не превышающую 50˚С, что предохраняет обслуживающий персонал от ожогов.   Техническое описаниеКонструкция сборная, бескаркасная, выполнена из нержавеющей стали AISI 430. Габариты жарочной поверхности 750х680 мм. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали и разделена на две зоны, где одна зона – гладкая, вторая - рифленая. По краю с трех сторон жарочная поверхность окружена бортиком высотой 96 мм. По центру стороны, прилегающей к обслуживающему персоналу, расположено отверстие для стока жира. Под ним установлен лоток для сбора жира. Диапазон температуры электросковороды – от + 70 до +250°С. Под жарочной поверхностью расположен нейтральный шкаф. Опорные ножки имеют пластиковую опору и предел регулировки до 20 мм. С фасадной стороны электросковороды установлен нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль.
Тип : электрические
Объем, л : 56 (28х2)
Габаритные размеры, мм : 780х920х943
Номинальная потребляемая мощность, кВт : 15
Номинальное напряжение, В : 380
Масса, кг : 100
Диапазон рабочих температур, °C : +50…+190
Время разогрева до рабочей температуры, мин : не более 15
Количество ТЭН-ов, шт. : 3
Объем фритюра, л : 15,5